Pezzetino

"La bonté c'est la chair de la charité.

Cet amour est un mystère d'engagement sans réserve et sans mesure pour tout homme"

                                                                                              Madeleine Delbrel

En cette veille de fête nationale, une autre tout aussi importante, celle de Papa qui aujourd'hui célèbrera ses  86 ans , en bien meilleure forme que l'ours de la Ville Glé .

Loin des cohortes de touristes sur la route du rhum, nous nous sommes réfugiés sur les remparts, l'île du grand René et la  plage du sillon.

Une escapade de quelques jours avec Deborah et Kike dans ce lieu béni qui a abrité  notre adolescence ... Quelle douceur de retrouver la paix d'entre ces murs, le souffle qui demeure plus fort que les tempêtes.

Sortant du boulot le soir de la reprise, je n'ai pas voulu emprunter mon raccourci habituel redécouvrant le privilège de pouvoir traverser la Seine sur  le pont vert tout près de la dame de fer... Délicieuse traversée en souvenir d'autres ponts : celui d'Eiffel à Arequipa, celui de la Caldera au dessus du rio Colca où je n'en menais pas large .  Merci à tous les  constructeurs de ponts :   de pierre, de fer, de bois et tous les autres !

Lustucru ? Le charrango que Ronald avait offert à Louma nous a réservé quelques moments de stress lors du contrôle des bagages dans l'aéroport de Lima. Il a été retenu par un  pseudo-protecteur des animaux  fort procédurier qui nous a fait attendre plus d'une demi-heure l'examen d'un employé du ministère de l'agriculture, soit disant détaché pour le trafic des animaux en voie d'extinction... Pauvre tatou qui sert de caisse de résonnance depuis une trentaine d'années !

Journée "anticuchos" après  les non moins traditionnels Chicharones* avec lesquels nous avons été accueillis à notre arrivée  (délicieux morceaux de porc cuits au feu de bois dans une bassine en cuivre ). Pour chacune des spécialités la préparation, des heures durant, fait partie des réjouissances. Oubliez vos repères culinaires et horaires pour déguster vos brochettes de coeur de boeuf vers 17 h. Chacun met la main à la pâte, les hommes surveillant plutôt le feu. Puis vient l'heure des chants et de la danse

L'architecture de la ville d'Arequipa est une interprétation du baroque européen que l'on appelle le baroque métissé. Un style très particulier caractérisé par un mélange de motifs religieux et  indigènes comme des perroquets,des sirènes, des animaux et des fleurs de la région ... Une profusion de détails qui ornent aussi bien les porches des églises que ceux des grandes maisons du 17ième siècle. Le tout dans une pierre volcanique unique, blanche et lumineuse : le sillar.